CARASTELEC CARASSIA

SPUMANT ROSE BRUT

Spumantele CARASSIA sunt obţinute numai prin metoda tradiţională, Champenoise, cu a doua fermentaţie în sticlă și sunt maturate minim 20 de luni înainte de degorjare, maturarea îndelungată oferind spumantelor arome complexe, perlaj fin, iar mineralitatea din sol le oferă o structură elegantă. Întregul proces de vinificare, de la recoltă, până la remuaj, degorjare și etichetare se întâmplă în propria cramă. Aromele vioaie de zmeură și frag proaspăt și cele de brioșă și drojdie provin din maturarea îndelungată în sticlă. Efervescența la fel ca și aromele pline de fructe tipice soiului Pinot Noir persistă până la postgust.