CHATEAU LESTAGE SIMON

HAUT MEDOC 2018

Chateau Lestage Simon este un vin exceptional, prezinta o frumoasa culoare intensa de rubin, stralucitoare, cu nuante de violet, are arome subtile de prune si vanilie. La gust, vinul este plin si echilibrat, cu note de dulceata de prune si lichior.
Selectarea manuala a fructelor pe masura ce ajung de la vie in pivnita.
Vinificatia este gestionata pe parcele sau loturi identificate de vita-de-vie.
Fructele sunt trimise cu ajutorul gravitatiei in cuvele de fermentatie, adaptate
la dimensiunea parcelei. Temperatura este controlata integral automatizat.
Tescovina este scoasa din cuve dupa fermentare pe transportoare cu banda pentru
pastrarea calitatii. Folosim o pompa pneumatica in acest stadiu. Timpul mediu de
fermentare este de 20 pana la 22 de zile.

Un vin rosu sec, obtinut din soiurile atent selectionate Merlot, Cabernet Franc si Cabernet Sauvignon, cu 14,5% vol alc, anul de recolta este 2018, produs de Chateau Lestage Simon, in Bordeaux – Franta.