Descriere
Oprişor PASSAROWITZ 1718 este un vin ce sugerează concomitent spiritul german, dar şi cel oltenesc. O inovaţie în cupajare, ce îmbină, pe lângă soiurile roşii tradiţionale zonei Mehedinţi (Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Shiraz), un „străin” nobil (Dornfelder) care imprimă vinului fineţe şi o aromă condimentată. Passarowitz, vin roşu sec ce se remarcă printr-o anume claritate, asprime, forţă, rigoare. Atacul gustativ este intens, proaspăt, cu evoluţie catifelată şi structură fină, ce maschează duritatea şi astringenţa din final. Este un vin echilibrat, puternic, cu o culoare extraordinară. Aromele de lemn se integrează foarte bine aromei strugurilor din cinci soiuri. Simţim foarte bine cireşe negre supracoapte, coacăze negre, afine, vişine, dar şi ciocolată neagră, cacao şi vanilie, tipice lemnului în care s-a maturat. Gustul e corpolent, robust, extractiv, cu o aciditate ce îl face uşor vioi şi o catifelare învăluitoare în final.
Oprişor Passarowitz, vin roşu sec; cupaj Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Shiraz şi Dornfelder; an de recoltă 2015; vol. alc.14,5 %, 1500 ml; IG Dealurile Olteniei, Producător Crama Oprişor, vinuri româneşti;